Ce dessert est une pure gourmandise ...
Je l'ai dégusté pour la première fois au Flower's Cafe à Toulouse . Un pur régal !
Ingrédients ( pour 8 à 10 personnes )
En gâteau familial ou en portions individuelles ...
- 2 bananes
- 250g de biscuits Mc veetie's
-70 g de céréales all brans aux noix (facultatif,
remplacer par des Mc vitie's si vous n'en avez pas )
- 70 g de beurre fondu
- 400g de lait concentré sucré ( seulement 200g
seront utilisés pour la recette )
- 35 cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- du cacao noir en poudre
Préparation
- Préparez la confiture de lait la veille. Placez la boite de conserve de lait concentré fermée dans la cocotte minute, couvrez d'eau et laissez cuire sous pression 30 min. Laissez refroidir la conserve avant de la mettre au frigo.
-Préparez le biscuit au moins quelques heures avant la dégustation pour qu'il ait le temps de "prendre" ( la veille idéalement )
Placez les biscuits dans un sac hermétique et les reduire en miettes à l'aide d'un rouleau à patisserie.
Proceder de même avec les céréales .
Ajoutez le beurre fondu aux biscuits et céréales en miettes.
Tapissez le fond du cercle en appuyant fort pour rendre le tout assez compact.
Laissez prendre au frigo.
Montez la crème en chantilly en y ajoutant juste un sachet de sucre vanillé ( en effet ce dessert est déjà riche en sucre !)
Pour l'assemblage:
Disposez le lait concentré delicatement sur la base sablée ( ne faites pas comme moi, commencer par le lait et mettez les bananes après, c'est plus simple...)
Recouvrez de rondelles de bananes.
Terminez par la couche de crème chantilly.
Placez au frais au moins 2h avant dégustation
Pour la décoration, saupoudrez de chocolat noir en poudre
Bonne dégustation !
